.png)
Cách làm cun cút lộn sốt me ngon đúng vị
Cút lộn sốt me chua chua ngọt ngọt ăn vào thấy vị ngầy ngậy bệnh xuất tinh sớm mà bùi béo của trứng, của lạc rang vàng là món ăn vặt được rất nhiều danh thiếp bạn trẻ ham chuộng trong bữa xế chiều. Món này làm đồ nhậu cũng cực kỳ hấp dẫn, cùng tự tay làm món trứng cút lộn sốt me ngon tuyệt vời này để cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu: – Trứng bệnh xuất tinh sớm cun cút lộn: 30 quả– Me chín: 50g – Lạc: 100g – Rau răm, gừng tươi, ớt tươi – Gia vị, dù rằng ăn, đường, hành khô.
Cách làm:
– Trứng cun cút lộn mua về rửa sạch. Cho vào nồi đổ ngập nước luộc chừng 6 phút cho chín tới. 
– Đổ trứng cút lộn ra rổ thưa, xả qua nước lã cho nguội bớt rồi bóc bỏ vỏ. Bóc nhẹ nhàng tránh làm nát trứng. 
– Lạc rang vàng, bệnh xuất tinh sớm bỏ vỏ cho vào cối giã dập.
– Me chín ngâm nước ấm chừng 10 phút cho tan hết thịt, lọc qua rây lấy nước cốt yếu me. 
– Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng, gừng tươi gọt vỏ thái sợi, rau răm nhặt phần non rửa sạch thái rối.
– Cho chảo lên bếp, đằm chút dầu ăn rồi cho trứng cun cút lộn vào chiên sơ cho thơm và trứng săn lại. 
– Chiên xong để riêng trứng ra đĩa. 
– Dùng luôn chảo vừa chiên trứng, cho hành khô vào phi vàng thơm, đổ bát nước cốt yếu me đã lọc ở trên vào chảo hành phi đun sôi, nêm nếm với 1 thìa gia vị, 3 thìa đường. 
– Đun cho đến khi sốt me sánh vào, nêm nếm lại lần nữa để đảm bảo sốt có vị chua, mặn, ngọt vừa miệng.
– Cho trứng cút lộn đã chiên sơ vào chảo sốt me, om nhỏ lửa để trứng ngấm vị sốt me và săn vào, nước sốt sánh đặc. 
– Cho gừng thái sợi vào đảo đều. 
– Tiếp thô tục cho rau răm thái rối vào rồi tắt bếp. 
– Đảo đều cho rau răm chín tái là được.
– Cho trứng chim cút sốt me ra đĩa. 
– Rắc chút lạc rang vàng giã dập lên trên và thưởng thức thôi nào.
Tùy khẩu vị khi ăn danh thiếp bạn có thể cho thêm ớt tươi hoặc tương ớt để món ăn ngon hơn. Vị chua cay mặn ngọt lan tỏa và ngấm đều trong từng quả trứng cút lộn, thêm chút rau răm và gừng the the, vài hạt lạc rang vàng thơm bùi sẽ làm danh thiếp nàng ăn mãi vẫn thòm thèm đấy nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cút lộn xào me ngon tuyệt này.Theo congluan 
0 nhận xét: